Spanacul ajută la lupta împotriva depresiei deoarece are proprietăți care reglează starea de spirit, somnul și apetitul datorită bogăției sale de acid folic, care este vitamina B9. Lipsa acidului folic în organism poate fi implicată în originea depresiei, deci este recomandat ca pacientul cu depresie să crească consumul de alimente bogate în acid folic.
Spanacul este un aliment împotriva depresiei, deoarece în 100 g de spanac sunt 150 de acid folic. În depresie, individul are niveluri scăzute ale hormonului serotonin, iar acidul folic ajută la creșterea acestui hormon.
Doza recomandată de acid folic pentru adultul sănătos este de 400 mcg și medicul trebuie consultat pentru a evalua suplimentarea cu vitamina B9 pentru depresie. Vedeți toate avantajele spanacului.
Spanac Rețete pentru depresie
1. Tortul de spanac
ingrediente:
- 3 ouă
- 1 cană și jumătate linguriță de zahăr brun curățat
- 1 esență de migdale de linguriță
- 250 g frunze de spanac proaspăt, curate și fără tulpini
- o jumatate de cana de ulei de masline
- 2 linguri de suc de lamaie
- 2 cesti de făină cusută
- 2 lingurițe de praf de copt
Mod de preparare:
Grind frunzele de spanac în blender până când au coaja de piure. Bateti bine ouale cu zahar si adaugati spanacul curat, uleiul de masline, esenta de migdale, sucul de lamaie. După ce acest amestec este bine încorporat, adăugați făina cioară și drojdia cu ajutorul lingurii de lemn. Se duce la cuptor la 180º sub forma unei jante detașabile, umezită cu unt și presărată cu făină, timp de 30 până la 40 de minute.
Lucruri cu cremă de patiserie, la care poți adăuga câteva picături de esență de migdale și, dacă preferi, decorezi cu pastă de zahăr.
2. Souffle de spanac
ingrediente:
- 4 linguri de margarină ușoară
- 4 linguri făină universală
- 1 ceasca de lapte degresat
- piper negru si nucsoara la gust
- 2 linguri de brânză cremă luminoasă
- 3 cesti de spanac fiert, drenate si tocate
- 2 pietre prețioase
- 2 clar
Metoda de preparare:
Într-o tigaie, cu căldură mare, se topește margarina și se adaugă făina și laptele, amestecând treptat în mod constant. Se condimentează cu piper negru și nucșoară. Reduceți căldura și adăugați brânză topită și spanac. Gătiți până când se topește brânza. Bateți gălbenușurile de ou cu o furculiță și adăugați amestecul de spanac, amestecând bine. Gatiti pana la grosime. Opriți căldura, bateți albușurile de ou și adăugați amestecul, amestecând ușor. Așezați-l într-o tigaie unsă (pentru sufle) și aduceți-l în cuptor, preîncălzit, timp de aproximativ 35 de minute sau până când suflarea se scurge. Serviți în continuare.
Spanacul este, de asemenea, bogat în vitamina A, potasiu și triptofan, care mărește concentrația hormonului serotonin, care este hormonul bunei dispoziții.
