Cherry este un fruct bogat în substanțe nutritive antioxidante, cum ar fi vitaminele A și C și mineralele precum potasiul și calciul, ajutând la întărirea sistemului imunitar și la combaterea îmbătrânirii prematură.
Parcelele verzi sunt semne că fructele sunt proaspete și că este important să le păstrați în frigider pentru a crește durata de valabilitate și pentru a scădea pierderile de vitamină C care apar în timp.
Astfel, consumul frecvent de cireșe aduce beneficii pentru sănătate, cum ar fi:
- Preveniți ateroscleroza, fiind bogată în antociani, puternici antioxidanți;
- Combate inflamația în organism prin conținutul de vitamina C;
- Prevenirea cancerului de colon și de stomac, deoarece antocianii protejează intestinul;
- Previne bolile cardiace ajutând la controlul colesterolului și prevenirea aterosclerozei;
- Îmbunătățirea sănătății pielii, a ochilor, a unghiilor și a părului prin faptul că este bogată în beta-caroten;
- Reduceți simptomele artritei acționând ca antiinflamator.
Pentru a obține aceste beneficii, ar trebui să consumați aproximativ 10 cireșe pe zi, echivalentul unei mâini pline cu aceste fructe și, pentru a maximiza rezultatele, coaja nu trebuie îndepărtată înainte de consum.
Informații despre nutriție și modul de utilizare a acestora
Următorul tabel prezintă compoziția nutritivă în 100 g cireșe proaspete.
| Cantitate per 100 g | |||
| Energie: 394 kcal | |||
| proteină | 0, 8 g | carotenoide | 141 mg |
| carbohidrați | 13, 3 g | Acidul folic | 5 mcg |
| grăsime | 0, 7 g | calciu | 14 mg |
| fibră | 1, 6 g | sare | 2, 5 mg |
| Vitamina A | 24 mg | potasiu | 210 mg |
Cireșele pot fi consumate ca desert de la mese principale sau în gustări, și pot fi, de asemenea, folosite pentru a face sucuri, vitamine, deserturi și prăjituri.
Cherry Mousse
ingrediente:
- 1 ceasca de cirese
- 300 g iaurt grecesc
- 1 ambalaj sau foaie de gelatină fără aromă
- 3 linguri de apă
Metoda de preparare:
Îndepărtați bucățile de cireșe și bateți în blender împreună cu iaurturile și laptele condensat. Se dizolvă gelatina în apă și se adaugă la amestec, agitându-se până se omogenizează. Refrigerati sa inghetati si serviti.
Cherry și Chia Jelly
ingrediente:
- 2 cesti de cireșe
- 3 linguri de demerara sau zahar brun
- 1 lingură de apă
- 1 lingură de semințe de chia
Metoda de preparare:
Puneți cireșele, zahărul și apa într-o tigaie, lăsându-l să se fierbe la căldură scăzută timp de aproximativ 15 minute sau până când este limpede, amintiți-vă să nu vă amestecați să nu rămâneți pe fundul tăvii.
Când amestecul se îngroațește, adăugați semințele de chia și gătiți timp de aproximativ 5 până la 10 minute, deoarece chia va ajuta la îngroșarea jeleului. Scoateți din căldură și depozitați-le într-un flacon de sticlă sterilă. Pentru a steriliza sticla și capacul, acesta trebuie plasat în apă clocotită timp de 10 minute.
