Jiló este bogat în substanțe nutritive, cum ar fi vitaminele B, magneziul și flavonoidele, care aduc beneficii pentru sănătate, cum ar fi îmbunătățirea digestiei și prevenirea anemiei.
Pentru a vă elimina amărăciunea, un sfat bun este să înfășurați sarea în jiló și să lăsați apa să se scurgă într-o sită timp de aproximativ 30 de minute. Apoi, ar trebui să spălați jiló pentru a îndepărta excesul de sare și să-l uscați cu prosoape de hârtie înainte de ao folosi.
Beneficiile sale pentru sănătate includ:
- Ajută-i să piardă în greutate pentru că este bogat în apă și fibre, care sporesc saturația;
- Împiedicați problemele de vedere prin faptul că sunteți bogat în vitamina A;
- Prevenirea aterosclerozei și a problemelor cardiace deoarece conține flavonoide care protejează vasele de sânge de plăcile de aterom;
- Îmbunătățește sănătatea orală și combate respirația urâtă, având proprietăți antibacteriene;
- Preveniți anemia, fiind bogată în fier și vitaminele B;
- Îmbunătățiți digestia prin faptul că sunteți bogat în apă și fibră, ajutând la combaterea constipației;
- Ajută la controlul zahărului din sânge, deoarece este bogat în fibre și are un conținut scăzut de carbohidrați.
Fiecare 100 g de jiló are doar 38 kcal, fiind o opțiune excelentă de utilizat în dietele de slăbire. Vedeți alte 10 alimente care vă ajută să pierdeți în greutate.
Informații nutriționale
Următorul tabel prezintă informațiile nutriționale pentru 100 g de jeleu brut:
| nutrienți | 100 g de Jiló |
| putere | 27 kcal |
| carbohidrați | 6, 1 g |
| proteină | 1, 4 g |
| grăsime | 0, 2 g |
| fibre | 4, 8 g |
| magneziu | 20, 6 mg |
| potasiu | 213 mg |
| Vitamina C | 6, 7 mg |
Jiló poate fi ușor inclus în mai multe tipuri de preparate culinare, după cum se arată mai jos. Este un fruct cu un gust amar care este adesea confundat cu o legumă, la fel ca și roșiile și vinetele. ea
Cum se utilizează Jiló
Jiló poate fi folosit în salate în sucuri, împreună cu suc de lamaie sau în rețete gătite, prăjite, la grătar și împreună cu produse de panificație.
Rețeta Jiló Vinaigrette
Vinaigretul jiló nu are gust amar al acestui fruct, fiind o mare opțiune pentru a însoți carnea roșie.
ingrediente:
- 6 pene mijlocii tocate în cuburi
- 1 ceapă tăiată în cuburi
- 2 roșii cubulete cubulete
- 1 piper mic
- 2 catei de usturoi
- sare, parfum verde și oțet la gust
- 1 lingură de ulei de măsline
- sos de piper (opțional)
Metoda de preparare:
Puneți jilosul tăiat în cubulețe mici într-un recipient, acoperiți cu apă și adăugați câteva picături de lamaie pentru a nu întuneca în timp ce pregătiți celelalte legume. Se scurge apa din jiló, se adaugă toate ingredientele și se acoperă din nou cu apă, apoi se condimentează cu sare, parfum verde, 3 până la 4 linguri de oțet, 1 lingură de ulei de măsline și 1 linguriță de sos de piper (opțional).
Rețetă de la Farofa de Jiló
ingrediente:
- 6 jilós tocate în cuburi
- 1 ceapă tocată
- 3 cuișori usturoi
- 3 ouă
- 1 cană de făină de cassava
- 2 linguri de ulei de măsline
- mirosul verde, sarea si piperul dupa gust
Metoda de preparare:
Saut ceapa tocată și usturoiul în ulei de măsline. Când ceapa devine transparentă, adăugați jilos și braze. Apoi adăugați ouăle, adăugați sarea, mirosul verde și piperul (opțional). Când ouăle sunt gătite, opriți căldura și adăugați făina de prăjit prăjită, amestecând totul.
