Beneficiile strugurilor

Strugurii sunt fructe bogate în antioxidanți și apă, în special în coaja lor, care aduc beneficii pentru sănătate, cum ar fi prevenirea cancerului, prevenirea oboselii musculare și îmbunătățirea funcției intestinului. Fiecare varietate de struguri are proprietăți specifice și are un beneficiu mai mare atunci când variază consumul de struguri verde și purpuriu.

Vedeți mai jos proprietățile fiecăruia și cât de mult consumați.

Purpuriu de struguri

Strugurii violeți sunt deosebit de specifici deoarece sunt cea mai mare sursă de resveratrol, un antioxidant puternic care este prezent în cantități mari în cochilie. Acesta aduce beneficii cum ar fi:

1. Preveniți cancerul prin faptul că sunteți bogat în resveratrol și compuși fenolici, antioxidanți care mențin dezvoltarea corectă a celulelor;
2. Prevenirea bolilor cardiovasculare : componentele sale antocianine, taninuri și flavonoide ajută la relaxarea vaselor de sânge și la prevenirea apariției aterosclerozei;
3. Îmbunătățirea intestinului : în special atunci când este consumat cu coaja și semințe, ceea ce duce la creșterea conținutului de fibre;
4. Preveniți anemia: prin faptul că sunteți bogat în acid folic.

Strugurii violeți trec resveratrolul în vin roșu, iar consumul moderat de vin contribuie, de asemenea, la prevenirea cancerului și a bolilor cardiovasculare. Știți cât de mult să consumați pe zi.

Struguri verzi

Strugurii verzi sunt mai ușor de plantat și fructele lor sunt prezente pe tot parcursul anului, aducând beneficii cum ar fi:

1. Îmbunătățirea circulației prin faptul că este bogată în minerale, cum ar fi fierul și potasiul, care sporesc oxigenarea celulelor;
2. Împiedicați cancerul deoarece sunt, de asemenea, bogați în antioxidanți precum catechinele și vitamina C;
3. Controlează glicemic, deoarece conține mai puțin zahăr decât strugurii violeți și este bogat în vitamina B1, important pentru prelucrarea carbohidraților din organism;
4. Menținerea sănătății oaselor prin faptul că este bogată în vitamina K și B1, importantă pentru creșterea fixării calciului în masa osoasă.

Este important să ne amintim că sucurile de struguri, în special strugurii întregi, au o concentrație mare de zahăr în acest fruct și cantități mici de fibre, ceea ce favorizează lipsa controlului asupra diabetului zaharat și creșterea în greutate.

Compoziția nutrițională a strugurilor

Următorul tabel prezintă compoziția nutritivă pentru 100 g din cele două soiuri de struguri și 100 ml de suc integral:

Deoarece este mai concentrat, se recomandă diluarea întregului suc de struguri într-o mică cantitate de apă, contribuind la reducerea cantității de zahăr din fructele consumate, care în exces pot duce la creșterea în greutate și la diabetul necontrolat. De asemenea, învățați cum să utilizați făină de struguri.