Beneficiile semințelor de in includ apărarea corpului și îmbătrânirea lentă a celulelor, protejarea pielii și prevenirea bolilor precum cancerul și tulburările cardiace.
Semintele de semințe de in este cea mai bogată sursă de omega 3 în natură, iar beneficiile sale pot fi obținute atât în semințe de aur, cât și în cele brune, și este important să se zdrobească semințele înainte de consum, deoarece întregul semințe de in nu este digerat de intestin.
Astfel, consumul regulat al acestei sământe aduce beneficii cum ar fi:
- Îmbunătățirea constipației deoarece este bogată în fibre care facilitează tranzitul intestinal;
- Ajutați la controlul zahărului din sânge deoarece conținutul său de fibre previne absorbția foarte rapidă a zahărului;
- Scăderea colesterolului deoarece este bogată în fibre și omega 3 care scade colesterolul rău;
- Ajutați-i să piardă în greutate, deoarece fibrele măresc senzația de sațietate, reducând apetitul exagerat. Iată cum se face dieta de in;
- Reduceți riscul bolilor cardiovasculare deoarece controlează colesterolul și scade absorbția grăsimilor în intestin;
- Reduceți inflamația în organism deoarece este foarte bogată în omega 3;
- Reducerea simptomelor de PMS și menopauză deoarece are cantități bune de izoflavonă, fitosteroid și lignan, care controlează hormonii feminini.
Pentru a obține un rezultat mai mare din toate aceste beneficii, se recomandă preferarea semințelor de in de aur, deoarece acestea sunt mai bogate în nutrienți, în special în omega 3, decât semințele de semințe brune de in. Vedeți alte 10 alimente care vă ajută să pierdeți în greutate.
Informații despre nutriție și modul de utilizare a acestora
Următorul tabel prezintă compoziția nutrițională în 100 g de semințe de in.
| Cantitate per 100 g | |||
| Energie: 495 kcal | |||
| proteină | 14, 1 g | calciu | 211 mg |
| carbohidrați | 43, 3 g | magneziu | 347 mg |
|
grăsime | 32, 3 g | fier | 4, 7 mg |
| fibră | 33, 5 g | zinc | 4, 4 mg |
| Omega-3 | 19, 81 g | Omega-6 | 5, 42 g |
Flaxul nu modifică gustul alimentelor și poate fi consumat împreună cu cereale, salate, sucuri, vitamine, iaurturi și pâine, prăjituri și farofas.
Cu toate acestea, înainte de a fi consumate, această sămânță trebuie să fie zdrobită în blender sau să fie cumpărată deja sub formă de făină, deoarece intestinul nu poate digera boabele întregi de in. În plus, acesta trebuie păstrat în interior, protejat de lumină, astfel încât să se mențină nutrienții acestuia.
Rețetă de pâine din legume
ingrediente
- 2 ½ cești de făină integrală de grâu
- 2 ½ cesti de făină de grâu comun
- 2 cupe de secară
- 1 cană de semințe de in
- 1 drojdie instant de drojdie
- 1 lingurita de miere
- 2 lingurițe de margarină
- 2 ½ cești de apă caldă ceai
- 2 lingurițe de sare
- Ou să pictezi
Mod de pregătire
Se amestecă toate ingredientele și se fragează până când aluatul este neted. Lasati aluatul sa se odihneasca si sa creasca timp de 30 de minute. Modelați pâinea și puneți-o în formă unsă, coaceți într-un cuptor preîncălzit timp de 40 de minute.
Este important să rețineți că uleiul de semințe de in este contraindicat în timpul sarcinii deoarece poate provoca o muncă prematură. Iată cum puteți consuma inul în timpul sarcinii.
