Simptomele alergiilor la creveți pot apărea imediat sau la câteva ore după ingerarea creveților, cu umflături care apar în zone ale feței, cum ar fi ochii, buzele, gura și gâtul.
În general, persoanele cu alergii la creveți sunt, de asemenea, alergice la alte fructe de mare, cum ar fi stridiile, homar și fructe de mare, și este important să fiți atenți la apariția alergiilor legate de aceste alimente și, dacă este necesar, să le eliminați din dietă.
Simptomele alergiei la creveți
Principalele simptome ale alergiei la creveți sunt:
- mâncărime;
- Plachete roșii pe piele;
- Umflarea buzelor, a ochilor, a limbii și a gâtului;
- Dificultate în respirație;
- Dureri abdominale;
- diaree;
- Greață și vărsături;
- Amețeli sau leșin.
În cazuri mai severe, alergia poate provoca o reacție excesivă a sistemului imunitar, provocând anafilaxie, o afecțiune gravă care trebuie tratată imediat în spital, deoarece poate duce la deces. Vezi simptomele șocului anafilactic.
Cum se face diagnosticul
Pe lângă evaluarea simptomelor care apar după consumarea crevetelor sau a altor fructe de mare, medicul poate solicita, de asemenea, teste cum ar fi testul cutanat, în care o mică cantitate de proteină găsită în creveți este injectată în piele pentru a vedea dacă va exista reacția și testul de sânge, care verifică prezența celulelor de apărare împotriva proteinelor creveților.
Cum să tratăm
Tratamentul pentru orice tip de alergie se face prin retragerea alimentelor de la rutina alimentară a pacientului, evitând apariția unor noi crize alergice. Când apar simptomele, medicul poate prescrie antihistaminice și corticosteroizi pentru a îmbunătăți umflarea, mâncărimea și inflamația, dar nu există nici un tratament pentru alergie.
În cazurile de anafilaxie, pacientul trebuie luat imediat în camera de urgență și, în unele cazuri, medicul poate recomanda ca pacientul să meargă întotdeauna cu o injecție de epinefrină pentru a inversa pericolul decesului într-o urgență alergică. Consultați primul ajutor pentru alergia la creveți.
Alergie la conservanți folosită în alimentele congelate
Uneori simptomele de alergie apar nu datorită creveților, ci mai degrabă datorită unui conservant numit metabisulfit de sodiu, care este utilizat în alimentele congelate. În aceste cazuri, severitatea simptomelor depinde de cantitatea de conservant consumat, iar simptomele nu apar atunci când creveții proaspeți sunt ingerați.
Pentru a evita această problemă, trebuie întotdeauna să consultați lista ingredientelor de pe eticheta produsului și să evitați cele care conțin metabisulfit de sodiu.
