Beneficiile semințelor de in se obțin numai atunci când se consumă făină de in, deoarece intestinul nu poate digera cojița acestei sămânțe, ceea ce ne împiedică să absorbi nutrienții și beneficiile sale.
După măcinarea semințelor, beneficiile făinii de in sunt:
- Acționează ca un antioxidant, deoarece conține substanța lignină;
- Reduce inflamația prin conținutul de omega-3;
- Prevenirea bolilor de inimă și a trombozei cauzate de omega-3;
- Prevenirea cancerului de sân și de colon datorită prezenței ligninei;
- Îndepărtați simptomele menopauzei prin conținutul de fitosterol;
- Combateți constipația prin faptul că sunteți bogat în fibre.
Pentru a obține aceste beneficii, trebuie să consumați zilnic 10 g de semințe de in, echivalent cu 1 lingură de lingură. Cu toate acestea, pentru a reduce simptomele menopauzei, ar trebui să consumați 40g de semințe de flax pe zi, ceea ce echivalează cu aproximativ 4 linguri.
Cum se face faina de seminte de in
Pentru a obține cât mai mult din semințele de in, este ideal să cumpărați boabele întregi și să le amestecați în blender în cantități mici în timp ce acestea sunt folosite. În plus, semințele de in trebuie depozitate într-o sticlă închisă închisă și în interiorul dulapului sau al frigiderului, fără contact cu lumina, deoarece aceasta împiedică oxidarea semințelor și conservă mai multe substanțe nutritive.
Diferența dintre aurul de aur și maro
Diferența dintre cele două tipuri de semințe de in este că versiunea de aur este mai bogată în unele substanțe nutritive, în special în omega-3, omega-6 și proteine, ceea ce mărește beneficiile acestei sămânță, comparativ cu cea brună.
Cu toate acestea, semințele brune sunt, de asemenea, o opțiune bună și pot fi utilizate în același mod pentru a menține starea de sănătate a corpului, întotdeauna amintesc să mănânce semințele înainte de consum.
Tort de banană cu semințe de in
ingrediente:
- 100 de grame de semințe de in zdrobite
- 4 ouă
- 3 banane
- 1 și 1/2 cană de zahăr brun
- 1 ceașcă de făină integrală de grâu
- 1 ceașcă de făină de grâu
- ½ ceasca de ulei de nuca de cocos
- 1 lingură de praf de copt
Metoda de preparare:
Bateți mai întâi în blender bananele, uleiul de cocos, ouăle, zahărul și semințele de in. Adăugați treptat făină și continuați să bateți până când este netedă. Adăugați ultima drojdie și amestecați cu grijă cu o lingură. Întoarceți-vă la cuptorul pentru mediu preîncălzit timp de aproximativ 30 de minute sau până când testul de scobitori indică ce este pregătit pentru tort.
Aflați mai multe despre utilizarea acestor semințe în Dieta de flaxseed.
