Iaurtul de casă este un remediu natural extrem pentru a pune capăt constipației și, în plus, este o hrană ușor digerabilă și este bogată în nutrienți, în special în calciu, care ajută la prevenirea osteoporozei și ajută la recuperarea fracturilor.
Acest iaurt trebuie ținut în frigider după ce este gata și poate fi consumat chiar și de bebeluși, fiind o opțiune mai sănătoasă decât iaurtul industrial.
Reteta de iaurt de casa
Pentru a face un iaurt de casă de o calitate excelentă, aveți nevoie de:
ingrediente
- 1 litru de lapte integral de vacă
- 1 pahar de iaurt natural grecesc (170 g)
- 1 lingură de zahăr
- 1 lingură de lapte praf (opțional)
Mod de pregătire
Se fierbe laptele și se lasă să se încălzească, în jurul valorii de 36 ° C și se amestecă cu iaurtul natural, care trebuie să fie la temperatura camerei, zahăr și lapte praf. Așezați acest amestec într-un recipient etanș, înfășurați-l într-o cârpă curată și păstrați-l în interiorul cuptorului cu microunde închis dar scos din priză și păstrați-l acolo pentru cel mult 6 până la 10 ore.
După ce ați terminat, păstrați-l în frigider. Iaurtul trebuie să fie gata atunci când consistența este aceeași cu iaurtul natural care este cumpărat pe piață.
Mediul cald al cuptorului cu microunde va încuraja proliferarea bacteriilor bune de iaurt și vor ajunge la tot laptele, transformându-l în iaurt natural. Deci, cu o ceașcă de iaurt simplu puteți face mai mult de 1 litru de iaurt natural.
* Nu puneți iaurtul în lapte care este încă prea fierbinte, astfel încât bacteriile de iaurt nu mor, deoarece dau iaurtului consistența sa. De asemenea, nu este recomandabil să adăugați fructe sau jeleuri înainte ca iaurtul să fie gata să nu vă împiedice antrenamentul.
Beneficiile iaurtului pentru sănătate
Principalele beneficii ale iaurtului natural pentru sănătate includ:
- Îmbunătățirea florei bacteriene intestinale și astfel ajuta la combaterea unui număr de boli;
- Îmbunătățirea tranzitului intestinal prin evitarea putrefacției alimentelor și a producerii ulterioare de toxine;
- Combate fermentarea alimentelor, evitând gazele, iritațiile, inflamațiile și infecțiile intestinale;
- Favorizează asimilarea calciului și a fosforului și a altor minerale importante;
- Scăderea simptomelor ulcerului stomacal, a duodenului, a colitei, a enteritei, a gastritei și a dizenteriei;
- Creșteți absorbția vitaminei C și vitaminei B în organism.
Bacteriile prezente în mod normal în iaurt fac, de asemenea, vitaminele B din interiorul tractului intestinal și din toate aceste motive iaurtul natural ar trebui să facă parte din dieta zilnică a tuturor indivizilor.
Pentru o mai bună utilizare a tuturor proprietăților nutriționale ale iaurtului, se recomandă să consumați iaurt natural pentru micul dejun împreună cu cerealele și fructele. Granola, ciocolata jumătate amară, miere și gem de căpșuni neîndulcit sunt, de asemenea, feluri de mâncare excelente pentru iaurtul natural.
Cum sa faci tort de iaurt
ingrediente:
- 1 pahar de iaurt simplu (200 mg)
- Aceeași măsură a paharului de ulei de iaurt
- 3 ouă
- 2 cani de făină integrală de grâu
- 1 1/2 ceașcă de zahăr
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1 lingurita de drojdie regala
- 1 lingurita de bicarbonat de sodiu
Metoda de preparare:
Bateți ouăle, uleiul și zahărul în mixer, apoi adăugați făina și iaurtul amestecând bine. După formarea unei paste uniforme, adăugați esența de vanilie, pudră de copt și bicarbonat de sodiu și amestecați cu o lingură. Coaceți într-o formă frământată sau cu hârtie de coacere și coaceți până la maro auriu.
Tortul se coace mai repede când se face într-o formă de budincă, în medie, între 160 și 180 °.
