Vitamina B2, numită și riboflavină, face parte din vitaminele B și se găsește în principal în lapte și în derivatele acestuia, cum ar fi brânzeturile și iaurturile, precum și în alimente precum ficatul, ciupercile, soia și oul .
Această vitamină aduce beneficii organismului, cum ar fi stimularea producției de sânge, menținerea metabolismului adecvat, promovarea creșterii și prevenirea problemelor sistemului nervos și a vederii, cum ar fi cataracta. Vedeți alte funcții aici.
Cantitatea de vitamina B2 din alimente
Următorul tabel prezintă principalele surse de hrană ale vitaminei B2 și cantitatea de vitamină din fiecare 100 g de alimente.
| Alimente (100 g) | Cantitatea de vitamina B2 | putere |
| Ficat de vită fiert | 2, 69 mg | 140 kcal |
| Lapte integral | 0, 24 mg | 260 kcal |
| Brânzeturi miniere fresce | 0, 25 mg | 264 kcal |
| Iaurt natural | 0, 22 mg | 51 kcal |
| Drojdie de bere | 4, 3 mg | 345 kcal |
| Fulgi de ovăz | 0, 1 mg | 366 kcal |
| migdale | 1 mg | 640 kcal |
| Ou fiert | 0, 3 mg | 157 kcal |
| spanac | 0, 13 mg | 67 kcal |
| Fileu de porc fiert | 0, 07 mg | 210 calorii |
Astfel, deoarece există mai multe alimente bogate în vitamina B2 care sunt ușor incluse în regimul alimentar, deficiența acestei vitamine este de obicei legată de cazuri de anorexie sau malnutriție, probleme cu care consumul general de alimente este mult redus.
Suma zilnică recomandată
Recomandarea privind vitamina B2 pentru bărbații adulți sănătoși este de 1, 3 mg pe zi, în timp ce pentru femei cantitatea trebuie să fie de 1, 1 mg.
Atunci când consumați mai puțin sau în fața unor probleme majore de sănătate, cum ar fi intervențiile chirurgicale și arsurile, lipsa de vitamina B2 poate provoca complicații cum ar fi răni de gură, vederea obosită și scăderea creșterii. A se vedea simptomele lipsei de vitamina B2 în organism.
