Consumul zilnic de ou nu face sănătate și aduce chiar și câteva beneficii organismului, cum ar fi ajutarea la controlul colesterolului, promovarea câștigurilor musculare și prevenirea bolilor oculare.
Ouăle au fost cunoscute pentru a afecta sănătatea, deoarece gălbenușul are un nivel ridicat de colesterol, dar studiile arată că colesterolul prezent în alimentele naturale nu face sănătate, deoarece alimentele procesate care dereglează colesterolul, cum ar fi bacon, cârnați, șuncă, cârnați, biscuiți umpluți și fast-food.
Câte ouă pot mânca pe zi?
Studiile nu indică un consens asupra cantității de ouă permise pe zi, dar consumarea a aproximativ 2 până la 4 unități pe zi este bună pentru sănătate. Pentru persoanele cu diabet zaharat, cel mai bine este să consumați cel mult 1 până la 2 unități pe zi, împreună cu o dietă echilibrată pentru a menține colesterolul și nivelurile glucozei din sânge.
Unul de ou mare creste riscul de infectie intestinala
Raw sau hrănite ouă poate conține bacterii Salmonella, care provoacă febră, vărsături și diaree severă, și este chiar mai periculos pentru copii. De aceea, ar trebui să evitați consumul sărac și, de asemenea, produsele care conțin ouă crude ca ingrediente, cum ar fi mousse, maioneze, topping și prăjituri.
Cea mai bună alegere este să consumați oul fiert sau prăjit fără a adăuga ulei sau unt, pentru a nu crește cantitatea de calorii și de grăsimi consumate în dietă.
Verificați dacă oul este bun
O modalitate bună de a ști dacă oul este încă bun de consumat este să așezi oul încă intact într-un pahar de apă. Dacă plutește este pentru că deja conține mult aer în interiorul său și deci este vechi sau deteriorat și nu ar trebui să fie consumat. Idealul este să consumi numai oul care se află în partea de jos a paharului sau în mijlocul apei.
Ouale albă sau brună au aceleași beneficii pentru sănătate și este important, la momentul cumpărării, să se respecte numai calitatea cochiliei, care ar trebui să fie curată, mată și fără fisuri. Deja la momentul pregătirii, limpede trebuie să fie groasă și vâscoasă, iar bijuteria să fie centralizată, fără a se desprinde după ruperea cochiliei.
De asemenea, este important să rețineți că ouăle trebuie depozitate în frigider, de preferință în partea interioară, deoarece ușa ghețarului suferă multe variații de temperatură, ceea ce afectează conservarea acestui produs.
Beneficiile ouălor
Pe lângă faptul că nu dăunează inimii, alte beneficii sunt:
- Creșterea masei musculare, deoarece este o sursă bună de proteine;
- Preveniți bolile cum ar fi cancerul, fiind bogat în antioxidanți, cum ar fi triptofanul și tirozina;
- Reduceți absorbția colesterolului în intestin prin faptul că sunteți bogat în lecitină;
- Împiedicați îmbătrânirea prematură prin faptul că sunteți bogat în seleniu, zinc și vitaminele A și E;
- Combaterea anemiei, prin conținutul de fier și acid folic;
- Protejează vederea prin conținutul de antioxidanți luteină și zeaxantină;
- Menținerea sănătății osoase prin conținutul de calciu și fosfor;
- Ajută la formarea memoriei fetale și prevenirea cancerului de sân, deoarece conține colină;
Astfel, oul nu trebuie consumat numai în cazurile de alergie la albumină, care este proteina acestui produs alimentar care este prezent în limpede. Uită-te la simptomele de alergie la ouă.
Cum să pregătiți ouă într-un mod sănătos
Iată câteva rețete sănătoase.
Cum se face ouă în cuptorul cu microunde:
O altă modalitate ușoară și practică este să o pregătiți în cuptorul cu microunde, deoarece, de asemenea, nu necesită ulei. Ar trebui sa incalzi o farfurie adanca in cuptorul cu microunde timp de 1 minut, sa deschizi oul in vas, sa-l condimentezi si sa-l lipesti, astfel incat sa nu se sparga. Apoi puneți totul în cuptorul cu microunde timp de încă un minut.
Cum sa faci Ou poached:
Pentru a face versiunea tradusă, trebuie să spargeți cu grijă oul și să-l transferați într-o tavă cu apă clocotită, ceea ce înseamnă că primele bile de aer încep să se formeze la baza tavii. Lăsați oul să gătească timp de aproximativ 7 minute și scoateți-l cu ajutorul unui scimmer, lăsând apa să se scurgă înainte de a fi introdusă pe placa de servire.
Cum se face ou prajit fara ulei:
Pentru a evita utilizarea uleiului, așezați oul într-o tigaie încălzită bine, adăugați 1 lingură de apă și acoperiți tigaia astfel încât găleții de ou să se fierbe cu abur.
Cum să faci farofa de ouă:
Pentru fiecare ou, trebuie să folosiți 4 linguri de făină de mană, 1 lingură de ceapă tocată și o jumătate de lingură de ulei, unt sau margarină. Ar trebui să stofați ceapa în unt, să adăugați oul și atunci când este aproape fiartă, adăugați făina treptat.
Cum sa faci Omeletul clar:
Pentru cei care nu pot consuma gălbenușuri de ou în exces, idealul este de a face o omeletă clară.
ingrediente:
- 3 clar
- 1 lingura de apa sau lapte
- 1 ceasca de ceai legume preparate (tomate, morcov, broccoli)
- ¼ ceașcă de brânză sau ricotta
- Sare și piper la gust
Mod de pregătire
Într-un castron, combinați albușurile de ou, laptele și condimentele. Puneți o tigaie preîncălzită și gătiți timp de 2 minute. Adăugați umplutura de legume și brânză, sau umpleți-o după cum preferați, lăsând brânza să se fierbe până se topește brânza.
Consultați informațiile nutriționale ale ouălor și aflați dacă caloriile lor se încadrează în dieta dumneavoastră.
