Niacin, cunoscut și sub numele de vitamina B3, este prezent în alimente precum carnea, puiul, peștele, arahidele și extractul de roșii și se adaugă și în produse precum făina de grâu și porumbul.
Această vitamină acționează în organism efectuând funcții cum ar fi îmbunătățirea circulației sângelui, ameliorarea migrenei și îmbunătățirea controlului diabetului zaharat și poate fi, de asemenea, utilizată sub formă de suplimente care ajută la controlul colesterolului ridicat. Vedeți mai multe funcții aici.
Cantitatea de Niacin din alimente
Următorul tabel prezintă cantitatea de niacină conținută în fiecare 100 g de produs alimentar.
| Alimente (100 g) | Cantitatea de Niacin | putere |
| Ficat grilat | 11, 92 mg | 225 kcal |
| arahidă | 10, 18 mg | 544 kcal |
| Pui gătit | 7, 6 mg | 163 kcal |
| Conserve de ton | 3, 17 mg | 166 kcal |
| Sămânța de susan | 5, 92 mg | 584 kcal |
| Somonul fiert | 5, 35 mg | 229 kcal |
Extract de tomate | 2, 42 mg | 61 kcal |
În plus, este de asemenea important să se mărească consumul de triptofan, un aminoacid care crește activitatea niacinei în organism și este prezent, de exemplu, în brânză, ouă și arahide. Vedeți lista completă a alimentelor bogate în triptofan.
Lipsa acestei vitamine poate provoca probleme cum ar fi pellagra, o boala a pielii care poate provoca iritatii, diaree si dementa, asa ca vezi simptomele de lipsa de niacina.
