Torturile dietetice cu diabet zaharat nu ar trebui să conțină, în mod ideal, zahăr rafinat deoarece sunt ușor absorbite, provocând spori de zahăr din sânge care agravează boala și îngreunează tratamentul.
În plus, acest tip de prăjituri ar trebui să conțină, de asemenea, o cantitate mare de fibre, care ajută la întârzierea și reglarea absorbției carbohidraților, permițând menținerea unor niveluri echilibrate de zahăr din sânge.
Deși sunt mai potrivite pentru persoanele cu diabet zaharat, aceste prăjituri nu ar trebui consumate adesea deoarece, deși au cantități reduse de carbohidrați, ele pot modifica nivelurile de zahăr dacă sunt consumate în mod regulat. Deci, aceste rețete sunt doar pentru zile de petrecere.
Prăjitură de prune și fulgi de ovăz
Această rețetă nu are zahăr rafinat și, în plus, are multe fibre, ovăz și prune proaspete, care ajută la reglarea nivelului zahărului din sânge. În acest fel, este o alegere excelentă de a folosi la zilele de naștere pentru copiii diabetici. Vezi alte sfaturi despre: 9 sfaturi pentru îngrijirea copilului cu diabet zaharat.
ingrediente
- 2 ouă;
- 1 cană de făină integrală de grâu;
- 1 ceașcă de ovăz mărunțită;
- 1 margarină ușoară de lingură;
- 1 cană lapte degresat;
- 1 pahar de pudră de îndulcitor sub formă de pudră;
- 1 lingurita praf de copt;
- 2 prune proaspete.
Mod de pregătire
Împingeți ouăle, îndulcitorul și margarina în mixer sau mixer, apoi amestecați treptat ovăzul, făina și laptele. După ce aluatul este bine amestecat, adăugați praful de copt și prunele în bucăți mici. Se amestecă din nou și se pune într-o formă unsă, lăsând să gătească în cuptor la aproximativ 180 ° timp de aproximativ 25 de minute.
Odată ce tortul este gata, puteți stropi praful de scorțișoară, deoarece este de asemenea bun pentru diabet.
Tort de portocale și de migdale cu umplutură
Acest prăjit nu conține zahăr rafinat și are cantități reduse de carbohidrați, cu numai 8 grame pe felie și poate fi folosit la petreceri de ziua pentru diabetici.
ingrediente
- 1 portocaliu;
- 2 linguri de coaja portocalie;
- 6 ouă;
- 250 g făină de migdale;
- 1 pulbere de copt;
- ¼ lingură de sare
- 4 linguri de îndulcitor;
- 1 extract de vanilie de lingură;
- 115 g brânză cremă;
- 125 ml iaurt natural fără zahăr.
Mod de pregătire
Tăiați portocalul în 4 bucăți și scoateți semințele. Apoi, așezați-l în blender și bateți-l până când este neted. Se adaugă ouăle, făina de migdale, praful de copt, îndulcitorul, vanilia și sarea și se bat din nou până se amestecă bine. În cele din urmă, divizați amestecul în două forme bine umplute și coaceți la 180 ° C timp de aproximativ 25 de minute.
Pentru a face umplutura, amestecați brânza de cremă cu iaurtul și apoi adăugați coaja portocalie și o altă lingură de îndulcitor.
Când tortul este rece, tăiați partea superioară a fiecărui tort pentru ao face mai echilibrat și asamblați straturile, așezând umplutura între fiecare strat de prăjitură.
Chocolate brownie dieta
Această versiune a ciocolată populară brownie în plus față de delicioase conține zahăr foarte puțin, evitând spikele de zahăr din sânge comune de alte prăjituri. De asemenea, deoarece nu aveți lapte sau alimente cu gluten, acesta poate fi consumat și de persoanele cu boală celiacă sau cu intoleranță la lactoză.
ingrediente
- 75 g pulbere de cacao neîndulcit;
- 75 g făină de grâu de seracen;
- 75 g făină de orez brun;
- 1 lingurita praf de copt;
- 1 linguriță de gumă xantan
- ¼ linguriță de sare
- 200 g ciocolată în peste 70% cacao, tăiate în bucăți mici;
- 225 g sirop de agave;
- 2 lingurite extract de vanilie;
- 150 g de banane frământate;
- 150 g suc de mere neîndulcit.
Mod de pregătire
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C și liniați un pătrat cu un strat subțire de unt. Apoi, se pun într-un castron pulberea de cacao, făina, praful de copt, guma de xantan și sarea și se amestecă pentru a se amesteca.
Încălziți ciocolata care este tăiată în bucăți de apă împreună cu agave și apoi adăugați extractul de vanilie. Puneți acest amestec pe ingredientele uscate și amestecați bine până se freacă.
În cele din urmă, amestecați banana și sucul de mere și puneți amestecul în formă. Coaceți timp de aproximativ 20 până la 30 de minute sau până când puteți prăji o furculiță fără a lăsa murdar.
Cunoașteți alte modalități de a vă îmbogăți dieta fără a afecta diabetul:
- Alimente cu indice glicemic scăzut
- Ouă de curry Rețetă pentru diabet
- Rețetă de pâine integrală pentru diabet
