Dieta macrobiotică are o bază vegetariană puternică și ajută la scăderea în greutate deoarece stimulează consumul așa-numitelor alimente neutre, cum ar fi orezul brun, legumele, fructele și semințele, care au calorii reduse și promovează sațietate. Pe de altă parte, ar trebui să evităm alimentele cu o puternică energie Yin și Yang, cum ar fi carnea, zahărul și alcoolul.
În plus, această dietă asociă beneficiile alimentelor cu efectele pe care le aduce asupra minții, emoțiilor și fiziologiei organismului, combinând obiceiurile alimentare în continuă schimbare cu schimbările în stilul de viață în ansamblu.
Alimentele sunt permise
Alimentele admise în dietă sunt cele care conțin energie neutră, fără a avea Yin sau Yang pentru corp și minte, cum ar fi:
- Cereale integrale: ovăz, orez brun, fidea întregi, quinoa, porumb, hrișcă, mei;
- Legume: fasole, linte, năut, soia și mazăre;
- Rădăcini: cartof dulce, yam, macaxeira;
- Legume ;
- Alge marine ;
- Semințe: chia, susan, semințe de in, floarea-soarelui, dovleac;
- Fructe .
Unele produse de origine animală pot fi consumate și mai puțin frecvent, cum ar fi albinele sau păsările de curte care nu au fost crescute în captivitate. Consultați diferențele dintre dietele vegetariene.
Mâncare interzisă
Alimentele interzise au o puternică energie Yin și Yang, ceea ce duce la dezechilibrul trupului și al minții, așa încât ar trebui evitate. Printre acestea se numără:
- Carne: carne roșie, păsări de curte și pești întunecați, cum ar fi somonul;
- Lapte și produse lactate, cum ar fi brânzeturi, iaurturi, brânză și smântână;
- Băuturi: cafea, ceai cofeinizat, băuturi alcoolice și energizante;
- Altele: zahăr, ciocolată, făină rafinată, ardei foarte picant, produse chimice și alimente cu conservanți.
Alimentele din alcool, cum ar fi ovăzul, porumbul și piperul, sunt reci și pasive, deja alimente Yang. cum ar fi creveții, tonul și muștarul, sunt sărate, fierbinți și agresivi.
Cum să pregătești mâncarea
Gătitul alimentar trebuie făcut în apă puțin, pentru a menține nutrienții și energia maximă a legumelor și este interzisă utilizarea de microunde și de vase electrice.
În plus, ar trebui să încercați să profitați din plin de hrana, evitând îndepărtarea cojilor și semințelor care pot fi consumate. Utilizarea condimentelor ar trebui, de asemenea, să fie moderată, pentru a nu crește setea și pentru a obține cea mai mare parte din aroma naturală a alimentelor.
Alte măsuri de precauție pentru a urma dieta macrobiotică
În plus față de alegerea alimentelor, trebuie luată și o altă atenție pentru a menține echilibrul alimentației, cum ar fi concentrarea în timpul mesei, mâncarea și mestecarea bine pentru a ajuta digestia.
În plus, fel de mâncare ar trebui să fie în principal cereale, cum ar fi orez brun, quinoa și fidea întregi, urmate de legume cum ar fi fasole și mazăre, rădăcini cum ar fi cartofi dulci, legume, alge, semințe și 1-3 fructe pe parcursul zilei.
Deita Macrobiotic Menu
Următorul tabel oferă un exemplu de meniu de 3 zile de dietă macrobiotică:
| masă | Ziua 1 | Ziua 2 | Ziua 3 |
| mic dejun | lapte de migdale cu 3 linguri de granola fara zahar | Ceai de musetel cu ghimbir + cookie-uri de orez si pasta de arahide intregi | lapte de migdale cu pâine brună de casă |
| Dimineata gustare | 1 banană + 1 lingură de fulgi de ovăz | 2 felii de papaya cu 1/2 col de făină de in | 2 linguri semințe de dovleac |
| Pranz / Cina | Orez brun gătit cu alge, ciuperci și legume | Gratar de mare cu legume la gratar si ulei de masline | Supă de legume |
| Gustări după-amiaza | Yogurt de soia cu biscuiți din cereale integrale și jeleu fără zahăr | pâine de casă cu tofu și ceai | Salată de fructe cu fulgi de ovăz |
Este important să rețineți că fiecare dietă ar trebui să fie făcută cu o supraveghere a nutriționistului, respectând stadiul vieții și nevoile nutriționale ale fiecărui individ.
Dezavantaje și contraindicații
Deoarece este o dieta care restrânge multe grupuri alimentare, cum ar fi carnea și laptele, dieta macrobiotică poate duce la deficiențe nutriționale și ar trebui să fie dirijată de un nutriționist pentru a obține un echilibru mai bun pentru sănătate.
În plus, este contraindicată femeilor gravide, copiilor și persoanelor care se recuperează de la boli grave sau intervenții chirurgicale, deoarece acestea pot împiedica dezvoltarea și dezvoltarea organismului sau pot afecta recuperarea organismului.
