Fiind bogat în fibre, cereale, fructe și legume, alimentele vegetariene oferă avantaje cum ar fi scăderea riscului bolilor cardiovasculare, cancerului și controlul greutății și tranzitului intestinal, precum și protejarea vieții animalelor.
Cu toate acestea, la fel ca orice alimentație, atunci când alimentele nu sunt bine făcute sau când este prea restrânsă în varietatea de mâncare, stilul de viață vegetarian poate aduce dezavantaje ca un risc crescut de probleme precum anemia, osteoporoza și constipația.
Iată diferențele, avantajele și dezavantajele fiecărui tip de vegetarianism.
ovolactovegetarians
În acest tip de dietă, toate tipurile de carne, pește, crustacee și derivatele acestora, cum ar fi hamburger, șuncă, cârnați și cârnați, sunt excluse din hrănire. Cu toate acestea, ouăle, laptele și produsele lactate sunt permise ca alimente pentru animale, crescând varietatea hranei, dar există și vegetarieni care preferă să consume numai lapte sau doar ou în dietă.
| avantaje | dezavantaje |
Consumul redus de colesterol; | Restricție de hrană; |
| Diminuarea impactului asupra mediului și a poluării; | Consumul scăzut de fier de înaltă calitate; |
| Creșterea consumului de antioxidanți. | --- |
Acesta este un fel de vegetarianism ușor de urmărit deoarece vă permite să consumați o varietate mai mare de preparate alimentare care folosesc lapte și ouă în rețetă. Consultați exemplul din meniu aici.
Vegetarianism strict
În acest tip de alimente nu se consumă alimente de origine animală, cum ar fi mierea, ouăle, carnea, peștele, laptele și derivații săi.
| avantaje | dezavantaje |
Eliminarea consumului de colesterol alimentar; | Pierderea laptelui ca sursă de calciu în dietă; |
| Protecția și lupta împotriva exploatării animalelor pentru a produce alimente. | Pierderea surselor complexe de vitamina B; |
| --- | Pierderea surselor de proteine de înaltă calitate în dietă. |
În acest tip de vegetarianism, laptele de vacă este înlocuit cu lapte vegetal, cum ar fi soia și migdalele, iar oul este înlocuit cu surse de proteine vegetale, cum ar fi soia, lămâia și fasolea. Aflați cum să faceți ciocolată vegană acasă.
veganism
Pe lângă faptul că nu mănâncă alimente de origine animală, adepții acestui stil de viață nu folosesc nimic care vine direct de la animale, cum ar fi lână, piele și mătase, precum și nu folosesc produse cosmetice care au fost testate pe animale.
| avantaje | dezavantaje |
Eliminarea consumului de colesterol alimentar; | Pierderea laptelui ca sursă de calciu în dietă; |
| Protecția și combaterea exploatării animalelor pentru a produce alimente, materiale și produse de consum. | Pierderea surselor complexe de vitamina B; |
| --- | Pierderea surselor de proteine de înaltă calitate în dietă. |
Pentru a îndeplini stilul de viață vegan, trebuie să fim conștienți de ingredientele de tot felul de produse, cum ar fi cremele cosmetice, machiajul, hainele, încălțămintea și accesoriile.
Pentru a înțelege mai bine, consultați un exemplu de meniu vegetarian și știți ce alimente vegetale sunt bogate în proteine.
alimente crude
Ei mănâncă doar alimente crude, numai legume, fructe, nuci și boabe crude încolțite sunt incluse în dietă.
| avantaje | dezavantaje |
Eliminarea consumului de alimente procesate; | Reducerea varietății de hrană; |
| Consumul redus de produse alimentare și coloranți; | Creșterea riscului de constipație; |
| Creșterea aportului de fibre. | A scăzut absorbția vitaminelor și a mineralelor în intestin. |
Principalul său dezavantaj este reducerea cantității de proteine consumate, deoarece legumele precum fasole, boabe de soia, porumb și mazăre sunt, de asemenea, excluse din dietă, principalele surse de proteine de origine vegetală. În plus, soiul de mâncare este foarte mic, care se datorează și dificultății de a găsi alimente proaspete. Vedeți mai multe detalii și un exemplu de meniu al acestei diete aici.
Frutívoros
Se hrănesc exclusiv cu fructe, evitând astfel toate alimentele, rădăcinile și lăstarii animale. Caracteristica sa principală este că, în plus față de refuzul de a contribui la exploatare și moartea animalelor, refuză, de asemenea, să participe la moartea plantelor.
| avantaje | dezavantaje |
Protecția mediului, animalelor și plantelor; |
Limita de alimentare maximă, fiind dificil de îndeplinit; |
| Consumul de alimente numai naturale, evitându-le pe cele procesate; | Pierderea consumului de proteine vegetale de calitate; |
| Creșterea consumului de antioxidanți, vitamine și minerale. | Pierderea vitaminelor și a mineralelor prezente în legume; |
| --- | Consumul redus de fier și calciu. |
În mod ideal, acest tip de dietă vegetariană ar trebui să fie însoțită de un medic și un dietetician, deoarece este de obicei necesar să se utilizeze suplimente alimentare de fier, calciu și vitamina B12. În plus, este important să rețineți că suplimentarea cu vitamina B12 ar trebui să fie consumată de toate tipurile de vegetarieni, deoarece această vitamină nu se găsește în alimentele vegetale. Aflați cum să evitați lipsa de nutrienți în dieta vegetariană.
Alimente pe care vegetarianul nu trebuie să le mănânce
