Este posibilă scăderea potasiului de fructe și legume cu strategii simple cum ar fi peeling și lăsarea hranei de sos și apoi gătit cu suficientă apă.
Acest lucru ajută la controlul bolii renale, diabetului și este, de asemenea, util pentru cei care au avut un transplant de organe sau au o schimbare a glandelor suprarenale, de exemplu. În acest fel, potasiul poate fi redus cu cel puțin jumătate.
Sfaturi pentru scăderea potasiului în alimente
Pentru a reduce conținutul de potasiu al legumelor, ar trebui să colați și să tăiați legumele cubulete înainte de gătire, înmuiați-le în apă timp de 2 ore și adăugând suficientă apă în timpul gătitului. În plus, ar trebui să schimbați apa atunci când legumele sunt jumătate de gătit și să nu le utilizați la sfârșit, deoarece va avea mai mult de jumătate din potasiu din alimente.
Alte sfaturi de urmat sunt:
- Evitați să folosiți sare ușoară sau dieta, ceai mat și ceai negru;
- Evitați consumul de alimente întregi;
- Evitați consumul de băuturi alcoolice;
- Mancati doar 2 portii de fructe pe zi, de preferat fierte si curatate;
- Evitați gătirea legumelor într-o aragaz sub presiune, cu aburi sau cu microunde.
De asemenea, este important să rețineți că pacienții care urină în mod normal ar trebui să consume cel puțin 1, 5 litri de apă pentru a ajuta rinichii să elimine potasiul în exces.
Vedeți 5 opțiuni sănătoase de gustare pentru cei care au insuficiență renală.
Ce sunt alimente bogate în potasiu
Pentru a controla potasiul pe care persoana îl poate ingera zilnic, medicul poate sugera că toate alimentele bogate în potasiu, cum ar fi fasole, cartofi și banane, sunt evitate, dar practic toate alimentele conțin potasiu, așa cum se arată în următoarea imagine:
În dieta pentru a controla acest mineral, recomandarea este de a consuma de la 1000 la 2000 mg de potasiu pe zi. Într-o dietă normală, aproximativ 150 g de carne și 2 pahare de lapte sau iaurt au aproape 1000 mg de minerale. Consultați cantitatea de potasiu din alimente aici.
Cum sa faci o dieta cu potasiu scazut
Pentru a face o dietă cu aport scăzut de potasiu, trebuie să evitați alimentele bogate în acest mineral și să scădeți în continuare cantitatea lor, în fructe și legume, urmând strategiile menționate mai sus. Iată un exemplu de cum să mănânci timp de 3 zile:
Ziua 1
- Mic dejun: lapte degresat cu cafea + 1 pâine franceză + margarină;
- Dimineața: 4 biscuiți tip Maria + 1 pere;
- Pranz / Cina: 100 g de piure de pui la gratar + 4 varza. din supă de orez alb + salată de salată, castraveți și ardei + 1 măr;
- Gustare după-amiaza: 1 iaurt natural + 1 lingurita de fulgi de ovăz + 1 felie de tort fără umplutură.
Ziua 2
- Mic dejun: 1 iaurt natural + 4 toasturi standard + cheag + 6 căpșuni;
- Gustări de dimineață: 5 biscuiți cu cremă de crură + 2 nuci;
- Pranz / Cina: paste de ton cu sos de rosii + salata de morcov, sfeclă roșie și cartofi fierți;
- Gustare după-amiaza: fulgi de ovăz cu lapte degresat.
Ziua 3
- Mic dejun: 1 pahar de lapte degresat cu 1 varză. de supa adanca de ciocolata praf + 1 pâine franceza cu unt;
- Gustare de dimineata: 1 felie de ananas + 2 toasturi cu cheag;
- Pranz / Cina: 100 g de pui fiert + 1 cartof, 1 morcov, ceapa si varza fierte in multa apa + 2 varza. din supa de orez alb + 1 ceasca de gelatina;
- Gustare după-amiaza: 1 pahar de suc de mere Fuji + 1 pâine franceză cu brânză de ricotta.
De asemenea, este important să ne amintim că idealul este să mergeți la un nutriționist pentru a face alimentele în funcție de nevoile persoanei și să urmăriți pentru a evalua necesitatea de a lua medicamente pentru a controla cantitatea de acest mineral din organism.
Nivelurile ridicate de potasiu din sânge pot determina palpitații cardiace, greață, vărsături și atacuri de inimă și ar trebui tratate cu modificări ale dietei și, dacă este necesar, cu utilizarea medicamentelor recomandate de medicul dumneavoastră. Înțelegeți ce se poate întâmpla dacă se schimbă potasiul din sânge.
