Usturoiul este o planta folosita pe scara larga ca condiment alimentar si ca un medicament natural, aducand urmatoarele beneficii pentru sanatate:
- Virusuri, bacterii și ciuperci, deoarece acestea sunt bogate în alicină;
- Combaterea cancerului de colon datorită prezenței alil sulfuri;
- Prevenirea aterosclerozei prin reducerea nivelului ridicat de colesterol și trigliceride;
- Protejați inima prin scăderea colesterolului;
- Reducerea tensiunii arteriale și prevenirea trombozei prin facilitarea circulației sângelui;
- Acționează ca un antiinflamator ;
- Îmbunătățiți simptomele astmului și facilitați respirația.
Pentru a obține avantajele sale, ar trebui să consumați de la mediu până la 3 cuișoare de usturoi pe zi. Un sfat pentru a crește puterea sa benefică este să tăiați sau să frământați usturoiul și lăsați-l să se odihnească timp de 10 minute înainte de a-l utiliza, deoarece crește cantitatea de alicină, care este responsabilă în primul rând de proprietățile sale.
Informații despre nutriție și modul de utilizare a acestora
Următorul tabel prezintă compoziția nutrițională în 100 g de usturoi.
| Cantitate în 100 g usturoi proaspăt | |||
| Energie: 113 kcal | |||
| proteină | 7 g | calciu | 14 mg |
| carbohidrați | 23, 9 g | potasiu | 535 mg |
| grăsime | 0, 2 g | meci | 14 mg |
| fibre | 4, 3 g | alicina | 225 mg |
Usturoiul poate fi folosit pentru sezonul de carne, paste, salate și pentru a face sosuri și paiete. În plus, apa de ceai sau de usturoi poate fi de asemenea folosită pentru a obține beneficiile sale din scăderea colesterolului și protejarea inimii. Iată cum să faceți asta aici.
Cum să cumpărați și cum să depozitați
La momentul cumpărării, trebuie preferate capetele de usturoi rotunde, nealbite, pline și bine formate, cu cuișoarele de usturoi legate între ele ferm, evitându-le pe cele libere, moi și uscate.
În plus, pentru a păstra usturoiul mai mult timp și pentru a evita mucegaiul, acesta trebuie depozitat într-un loc răcoros, uscat și puțin aerisit.
Reacții adverse și contraindicații
Consumul excesiv de usturoi poate provoca probleme digestive, crampe, gaze, vărsături, diaree, dureri de cap, dureri de rinichi și amețeli.
În plus, consumul de usturoi brut ca remediu natural este contraindicat pentru nou-născuți, în timpul vindecării chirurgicale și în cazurile de scădere a tensiunii arteriale, dureri de stomac, hemoragii și utilizarea medicamentelor care diluează sângele.
Crema de crema de usturoi pentru carne
ingrediente
- 1 ceașcă de lapte
- 3 cuișori usturoi
- 1 vârf de sare, patrunjel și oregano
- Uleiul de măsline
Mod de preparare
Bateți în blender laptele, usturoiul, sarea, patrunjelul și oregano. Apoi adăugați uleiul de măsline treptat până când găsiți punctul de cremă al rețetei. Puteți folosi această cremă pentru a însoți carnea de grătar sau pentru a face paine de usturoi.
Vinetele, semințele de in și anghinarea pot fi, de asemenea, folosite pentru a proteja inima, deci a se vedea mai multe remedii acasă pentru scăderea colesterolului.
