Rosemary, Basil, Oregano, Pepper și Salsinha sunt exemple de mirodenii aromatice și mirodenii care ajută la reducerea sarei de la alimente, deoarece aromele și aromele lor funcționează ca înlocuitori excelenți.
Sarea este un condiment care atunci când este folosit în exagerare poate provoca vătămări, deoarece poate crește tensiunea arterială, crescând astfel riscul bolilor cardiace și poate provoca probleme la nivelul ochilor și rinichilor. Cunoașteți problemele pe care Sal le poate provoca prin clic aici.
Deci, idealul este chiar reducerea cantității de sare din alimentele dumneavoastră și pentru aceasta vă sugerăm să aveți întotdeauna următoarele plante aromatice în casa dumneavoastră:
1. Salsinha
Salsinha sau patrunjelul este o plantă aromatică excelentă pentru a pune în salată, carne, orez sau linte, de exemplu. Este încă bună pentru combaterea balonării, fiind utilă pentru combaterea pietrelor de rinichi și a infecțiilor tractului urinar.
Cum să plantați: Pentru a dezvolta aceste plante aromatice, ar trebui să utilizați buchete sănătoase de păstăi sau semințe, care trebuie adăugate la sol într-o grădină mică sau medie sau într-o grădină. Ori de câte ori este posibil, această plantă ar trebui plasată în locuri cu umbre în cele mai fierbinți ore ale zilei, astfel încât să nu fie expusă la lumina directă a soarelui în aceste momente, iar solul să fie menținut umed în orice moment.
2. Vasile
Vasul, cunoscut și sub denumirea de busuioc, este o plantă aromatică delicioasă pentru aromatizarea salatelor, sosului de bolognese, a bibilicilor de pui sau de curcan sau chiar a pizza. Ajută chiar și în tratamentul tusei, răcelii, gripei, răcelii, anxietății și insomniei.
Cum să plantezi: Pentru a planta busuiocul poate folosi semințe sau un răsad sănătos de busuioc care trebuie să fie adăugat pe pământ în vase medii sau mari. Vasul, ori de câte ori este posibil, trebuie să fie lângă fereastră sau pe verandă, pentru ca planta să ia lumina directă a soarelui să crească și solul să fie menținut umed.
În plus, pentru apă, ar trebui să evitați aruncarea directă a apei deasupra plantei și adăugați-o direct în sol.
3. Rozmarin
Rosemary, cunoscută și sub denumirea de Rosmarinus officinalis, este o plantă aromatică excelentă pentru a fi utilizată la condimentele de pește sau de carne albă sau roșie. Este încă bun pentru îmbunătățirea digestiei și pentru combaterea migrenei.
Cum să plantați: Pentru a planta rozmarin puteți folosi semințe sau un răsaduri sănătos de Rosemary, care trebuie să fie adăugat la sol în ghivece mijlocii sau mari. Rosemarul, ori de câte ori este posibil, ar trebui să fie plasat în locuri cu un soare și o umbră de-a lungul zilei, deoarece este un arbust care are nevoie de climat temperat pentru a crește. Pământul acestei plante aromatice ar trebui menținut umed ori de câte ori este posibil.
4. Oregano
Oregano este o plantă aromatică foarte versatilă, care este excelentă pentru adăugarea la roșii, salate, bolognese, lasagne sau sosuri de pizza, de exemplu. Este, de asemenea, bun pentru combaterea astmului și a durerii asociate artritei și artritei, deoarece are acțiune antiinflamatorie.
Cum să planteze: Pentru a planta oregano pot folosi semințe, care trebuie să fie adăugate la terenul de ghivece mijlocii sau mari. Ori de câte ori este posibil, ar trebui să fie plasat în locații însorite, deoarece este o plantă pe care soarele pe care o alegeți mai mult, cu atât mai aromatice devin frunzele dumneavoastră. Pământul acestei plante ar trebui să fie menținut umed, fără a se suprasolicita, dar dacă este deja bine dezvoltat, nu este o problemă dacă solul este uscat.
Aceste plante pot fi folosite atât în stare proaspătă, cât și în cele uscate. În plus, alte plante care pot înlocui sarea în alimente sunt: Usturoiul, arpagicul, coriandrul, fenicul, menta, busuiocul sau cimbru. Vedeți imaginea pentru a afla când și în ce alimente puteți folosi aceste ierburi minunate și mirodenii:
În plus față de toate aceste ierburi și condimente, există și alte opțiuni, cum ar fi Malagueta, Manjerico, Sálvia, Tarragon sau Poejo, care pot fi de asemenea folosite în bucătărie.
Rețete aromate cu plante aromatice
Ceapă naturală, morcov și piper
Carnea sau supa de pui este un condiment care este utilizat pe scară largă în gătit, dar are cantități mari de sare și grăsime și, prin urmare, ar trebui evitat și înlocuit cu ierburi, condimente și condimente. Deci, pentru a pregăti o supă de casă delicioasă, veți avea nevoie de:
ingrediente:
- 2 linguri de ulei de măsline;
- 1 ceapă tocată;
- 1 morcov, tocat in cuburi mici;
- 1/2 ardei cubați;
- 1 lingurita de seminte de chia.
Metoda de preparare:
- Într-o tigaie puneți uleiul de măsline, lăsați-l să se încălzească și adăugați ceapa, morcovii, chili și semințele de chia și lăsați-l să se îngroape timp de aproximativ 10 minute. Când ceapa este de aur, îndepărtați de căldură și bateți totul în blender până când se formează un piure.
- În cele din urmă, pentru a stoca pasta, puneți amestecul într-o formă de gheață și lăsați câteva ore în congelator să se solidifice.
După ce a fost înghețat, amestecul poate fi folosit ori de câte ori este necesar, folosind unul din aceste cuburi în locul în bulion sau în bulionul de pui.
În plus, același lucru se poate face folosind ierburi. Pentru a face acest lucru, pur și simplu selectați și spălați plantele pe care doriți să le utilizați, puneți ierburile până la umplerea a jumătate din fiecare foaie de gheață și umpleți restul cu ulei de măsline, apoi înghețați.
Sare de plante la sezon
În loc să utilizați sare regulată în prepararea alimentelor, încercați să preparați o sare pe bază de plante care să fie utilizată în locul sarei obișnuite. Pentru a vă pregăti, vizionați doar videoclipul:
Homemade Hamburger cu plante medicinale
Hamburgerul de casă este întotdeauna o opțiune mai sănătoasă și cu mai puțină sare decât hamburgerul industrial și pentru pregătirea acestuia are nevoie:
ingrediente:
- 50 de grame de carne de vită solului (rață);
- 3 linguri de ceapa tocata;
- 1 lingurita de sos englezesc;
- ¼ dintr-un pachet de iaurt natural;
- 1 cățel de usturoi zdrobit;
- Piper al împărăției să guste;
- Sare de la ierburi la gust sau un amestec de ierburi proaspete cu Rosemary, Basil, Oregano și Pătrunjel.
Metoda de preparare:
- Se amestecă bine toate ingredientele și se separă amestecul în 5 bile identice. Se calculează bine fiecare dintre bile în formă de hamburger.
Aceste burgeri de casă pot fi proaspete sau pot fi congelate în porții individuale pentru utilizare ulterioară.
Sos de roșii proaspăt
Sosul de roșii industrializat este un alt aliment care conține o mulțime de sare și, prin urmare, idealul este de a alege să pregătească o opțiune de casă și naturală. Pentru aceasta, veți avea nevoie de:
ingrediente:
- 5 roșii mature;
- 1 ceapă mică răzuită;
- 2 cuișoare de usturoi, tocate;
- 2 lingurițe de ulei de soia;
- Sare de la ierburi la gust sau un amestec de ierburi proaspete cu Rosemary, Basil, Oregano și Pătrunjel.
Metoda de preparare:
- Într-o cratiță, acoperiți roșiile întregi cu apă și coaceți timp de 10 minute, scoateți din căldură și lăsați-l să se răcească. Apoi, bateți roșiile în blender și sortați.
- Într-o altă tigaie, se topește ceapa și usturoiul în ulei până se înroșește și se adaugă roșiile bătute, lăsându-l să se fierbe câteva secunde. Apoi, reduceți căldura și lăsați-o să gătească timp de 15 minute.
Acest sos de roșii de casă poate fi utilizat imediat sau poate fi împărțit în porții individuale și înghețat pentru utilizare ulterioară.
