Unele componente care sunt adăugate produselor industrializate pentru a le face mai frumoase, mai delicioase, mai colorate și, de asemenea, pentru a spori durata de păstrare a acestora, pot fi rău pentru sănătate și pot provoca, de exemplu, diaree, hipertensiune, alergii și chiar cancer.
Deci, înainte de a cumpăra un produs alimentar, este foarte important să citiți eticheta și dacă lista de ingrediente este prea mare sau nu este ușor de înțeles, este mai bine să nu cumpărați. Iată cum se identifică aditivii din alimente.
Lista principalelor aditivi alimentari
Verificați tabelul pentru exemple de aditivi alimentari artificiali care sunt grave pentru sănătatea dumneavoastră și ce daune pot provoca:
| E102 Tartrazină - Dye galben | Lichioruri, fermentate, cereale, iaurt, gume, bomboane, bomboane | Hiperactivitate, astm, eczeme, urticarie, insomnie |
| E120 Acid carminic | Cidru, băuturi energizante, gelatină, înghețată, cârnați | Hiperactivitate, astm, eczemă și insomnie |
| E124 Dye roșu | Răcoritoare, jello, gume, bomboane, jeleuri, compoturi, napolitane | Hiperactivitatea, astmul, eczema și insomnia pot provoca cancer |
| E133 Bright Blue Bright | Produse lactate, bomboane, cereale, brânzeturi, umpluturi, gelatină, sifon | Se poate acumula în rinichi și vase limfatice, provoacă hiperactivitate, astm, eczeme, urticarie, insomnie, cancer. Este un colorant absorbit de intestin și poate face scaunele să devină verde. |
| E621 Glutamatul monosodic | Condimente condimentate, aluat instant, chipsuri de cartofi, snacks-uri, pizza, condimente, produse dietetice |
La doze mici conduce la creșterea activității celulelor cerebrale și poate distruge rapid neuronii, afectând funcționarea corectă a creierului. Este contraindicat la pacienții cu tulburare bipolară, boala Parkinson, boala Alzheimer, epilepsia și schizofrenia. |
| E951 Aspartam | Îndulcitori, sifon, bomboane, gumă de mestecat | Pe termen lung, acesta poate fi cancerigen. Nu trebuie depășită cantitatea de 40 mg / kg pe zi. |
| E950 Acesulfam potasiu | Îndulcitori, gume, sucuri de fructe industrializate, napolitane, deserturi industriale pentru lapte | Consumate pe termen lung pot fi cancerigene. |
Conservanții și alți aditivi alimentari pot apărea pe etichetă numai în formă de acronim sau cu numele lor scrise în întregime, după cum se arată în tabel.
Aditivii E471 și E338, deși pot fi periculoși, au încă nevoie de mai multe dovezi științifice despre eventualele daune care pot provoca sănătatea.
Aditivi alimentari naturali care nu dăunează sănătății
Unele tipuri de aditivi alimentari sunt naturale, deoarece sunt luate din alimente și nu dăunează sănătății, cum ar fi Curcumin E100, Sfeclă E162, Betanină și Acid citric E330. Acestea pot fi consumate cu liniște deoarece nu dăunează sănătății.
