Alimente cu indice glicemic scăzut

Alimentele cu indice glicemic scăzut sunt cele care nu ridică prea mult zahăr din sânge și deci sunt alegeri bune, în special pentru cei care doresc să piardă în greutate și pentru diabetici, deoarece acestea ajută la menținerea glicemiei sub control.

Deoarece nu cresc mult zahărul din sânge, aceste alimente ajută la scăderea în greutate, deoarece nu stimulează producția de grăsimi, precum și capacitatea de a mări sentimentul de sațietate și de a menține foamea departe pentru mai mult timp. Înțelegeți mai bine ce este indicele glicemic și cum vă influențează dieta și antrenamentele.

Indicele glicemic există numai pentru alimentele care conțin carbohidrați, iar unele exemple de alimente cu indice glicemic scăzut sunt:

• Lapte, iaurturi și brânzeturi;
• Cereale integrale, cum ar fi făină integrală de grâu, ovăz, tărâțe de ovăz, muesli;
• Legume: boabe de fasole, boabe de soia, mazăre, năut;
• Pâine integrală, tăiței întregi, porumb;
• Fructe și legume în general.

Toate aceste alimente au un indice glicemic mai mic de 55 și deci sunt considerate alimente cu indice glicemic scăzut. Când indicele glicemic variază de la 56 la 69, alimentele sunt clasificate ca având un indice glicemic moderat și, peste 70, un indice glicemic ridicat. Consultați valorile indexului glicemic al alimentelor din: Tabelul complet al indicelui glicemic.

Indexul glicemic scăzut

Următorul tabel prezintă exemplul unui indice glicemic scăzut de 3 zile.

În general, dietele cu conținut scăzut de carbohidrați sunt compuse din alimente cu un indice glicemic scăzut, deoarece, pe lângă reducerea consumului de carbohidrați, acest tip de dietă are o preferință pentru consumul de alimente întregi, cum ar fi fasole, orez și paste făinoase. În plus, consumă întotdeauna surse alimentare de proteine ​​cum ar fi iaurt, ouă și carne, în general, reduce încărcătura glicemică a mesei, crește saturația și nu stimulează producția de grăsimi în organism, fiind o strategie bună pentru a ajuta la scăderea în greutate.

Fructe cu indice glicemic scăzut

Cele mai multe fructe au un indice glicemic scăzut, cum ar fi mere, kiwi, capsuni, prune și sucuri neîndulcite, de exemplu. Cu toate acestea, fructele, cum ar fi stafide și pepeni verzi, au un indice glicemic mediu și ridicat și este important să nu le consumați împreună cu alte alimente cu indice glicemic ridicat.

Cu toate acestea, este important să rețineți că, deși fructele au un indice glicemic scăzut, nu trebuie să consumați mai mult de o porție de fructe pe masă, deoarece crește cantitatea de carbohidrați și zaharuri din masă, crescând indicele glicemic și efectul asupra glicemiei.

Cartofii dulci nu au un indice glicemic scăzut

Cartofii dulci au indicele glicemic 63, care reprezintă o valoare medie a indicelui glicemic. Cu toate acestea, a fost renumit pentru că a ajutat la scăderea în greutate și la obținerea de mușchi deoarece este un aliment gustos și ușor de utilizat, care în același timp oferă energie pentru antrenament fără a stimula producția de grăsimi în organism.

Combinația dintre pui și cartofi dulci este o alegere excelentă pentru o masă bogată în grăsimi, cu conținut scăzut de calorii, bogată în nutrienți, care dă energie și sațietate. Vedeți toate avantajele cartofilor dulci.