Carnea roșie poate provoca pericole pentru sănătate, cum ar fi creșterea ratelor de boli de inimă și a cancerului, în special atunci când sunt consumate în exces.
În afară de carnea de la vaci, oi și porci, carnea grasă, cum ar fi slănina și cârnații, cum ar fi cârnații, cârnații și salamurile, cauzează, de asemenea, daune importante pentru sănătate, și deoarece conțin mai mulți conservanți, devin chiar mai răi decât carnea roșie simplă.
Următoarele sunt 5 motive pentru carnea nu roșie în mai mult de 3 mese pe săptămână.
1. Crește riscul de boli cardiace
Deoarece conține cantități mari de grăsimi, consumul ridicat de carne roșie crește riscul de boli cardiace, cum ar fi atac de cord și hipertensiune arterială. Chiar și cu îndepărtarea excesului de grăsime din carne, va avea încă mult grăsime între fibrele musculare, care este dăunătoare sănătății.
Cu cât este mai ușor să gătești, cu atât mai multă grăsime are carnea și ar trebui să preferi bucăți mai puțin grase, cum ar fi rață, sân, mușchi și fileu mignon.
2. Crește colesterolul
În afară de faptul că este bogată în grăsimi, carnea roșie este bogată în grăsimi saturate, care este responsabilă pentru creșterea colesterolului în organism. Colesterolul ridicat cauzează acumularea de grăsimi în vasele de sânge, provocând ateroscleroza, care este înfundarea vaselor. Cunoașteți miturile și adevărul despre carnea roșie și albă.
3. Crește aciditatea sângelui
Consumul de carne rosie face sângele mai acid și, pentru a compensa acest lucru, organismul consumă mai mult calciu, fier și magneziu, minerale importante care trebuie folosite pentru formarea oaselor și hormonilor sau pentru detoxifierea organismului.
4. Crește riscul de cancer
Carnea roșie excesivă, în special atunci când este însoțită de un consum redus de fructe, legume și cereale integrale, crește riscul de cancer al intestinului, stomacului, faringelui, rectului, sânului și prostatei.
Acest lucru se întâmplă deoarece acest tip de carne crește inflamația intestinală, în special carnea prelucrată ca slănină, cârnați și cârnați, favorizând modificările celulelor care pot genera cancerul. Vedeți ce face carnații și alte 6 alimente care nu sunt ceea ce par.
5. Crește rezistența la antibiotice
Oamenii sfârșesc să consume mai multe antibiotice în mod indirect din carne deoarece aceste medicamente sunt administrate animalelor pentru a se asigura că nu se îmbolnăvesc și că produc o carne de calitate inferioară, pe lângă evitarea unor cheltuieli suplimentare cu tratarea animalelor.
Acest consum excesiv de medicamente generează rezistență la antibiotice, ceea ce face dificilă tratarea eficientă a bolilor. În plus, utilizarea frecventă a antibioticelor poate stimula apariția unor bacterii mai rezistente la animale, ceea ce reprezintă un risc de contaminare a oamenilor.
Cum să mănânci carne roșie fără a vă îngriji de sănătate
Pentru a evita efectele dăunătoare ale cărnii, ar trebui să preferați să consumați pește și carne albă, folosind carne roșie doar de 3 ori pe săptămână. De asemenea, este important să se limiteze pe cât posibil consumul de slănină, cârnați, cârnați și salam, deoarece carnea este cea mai dăunătoare pentru sănătate.
În plus, ar trebui preferat consumul de carne organică, în care animalele sunt crescute libere și fără utilizarea medicamentelor și este, de asemenea, important să se mărească consumul de fructe, legume și cereale integrale, care sunt alimente bogate în antioxidanți și care protejează organismul împotriva cancerului și bolilor cardiovasculare.
Pentru a îmbunătăți colesterolul ridicat și guta, vezi De ce nu ar trebui să mâncăm ficatul.
